彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（　　）

最全题库2022-08-02 82

问题彻底加热破坏不了肉毒梭菌。（　　）

选项

答案错

解析肉毒梭菌毒素不耐热，加热80℃经30min或100℃经10～20min，可使各型毒素破坏。

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二级营养师

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