2. 从业资格
  3. 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（　　）。A.补充食品在加工储存与运

在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（　　）。A.补充食品在加工储存与运

考试题库2022-08-02  57
问题 在食品中添加食品（营养）强化剂的主要意义在于（　　）。A.补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失B.弥补天然食物的营养缺陷C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良D.增加食品的色、香、味E.简化膳食处理，方便摄食
选项 A.补充食品在加工储存与运输过程中营养素的损失
B.弥补天然食物的营养缺陷
C.适应不同人群的营养需要，预防营养不良
D.增加食品的色、香、味
E.简化膳食处理，方便摄食
答案 ABCE
解析 食品（营养）强化剂的意义包括：①弥补天然食物的营养缺陷；②补充食品在加工、储存及运输过程中营养素的损失；③简化膳食处理，方便摄食；④适应不同人群的营养需要；⑤预防营养不良。
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