将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是( )。

免费题库2022-08-02 79

问题将餐厅服务卖场的空间分为客人用餐空间、公用空间、服务空间，划分的依据是( )。A.使用功能B.档次C.经营风格D.面积

选项 A.使用功能
B.档次
C.经营风格
D.面积

答案 A

解析餐厅的空间按其使用功能，可分为客人用餐空间、公用空间、服务空间等，餐饮卖场的空间设计，必须达到比例恰当、布局合理、点面结合、错落有致。

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