蛋白质变性时() A.一级结构破坏 B.二级结构破坏 C.三级结构破坏

admin2022-08-02  33

问题 蛋白质变性时()A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏

选项

答案 E

解析 【考点】蛋白质变性
[分析]蛋白质的变性作用指在一些物理或化学因素作用下,使蛋白质的空间构象破坏(但不含肽键断开等一级结构破坏)导致其理化性质和生物学性质改变.因此蛋白质变性时空间构象破坏
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