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  3. 黄曲霉毒素B1的靶器官主要是（　　）。A.脾 B.肝 C.心 D.肺 E

黄曲霉毒素B1的靶器官主要是（　　）。A.脾 B.肝 C.心 D.肺 E

admin2022-08-02  87
问题 黄曲霉毒素B1的靶器官主要是（　　）。A.脾B.肝C.心D.肺E.脑
选项 A.脾
B.肝
C.心
D.肺
E.脑
答案 B
解析 黄曲霉毒素主要见于花生、玉米及其制品以及豆类、谷类、薯类、奶类、动物肝、调味品等食品中。黄曲霉毒素为毒性极强的剧毒类物质，其中黄曲霉毒素B1的LD50为0.36mg/（kg·BW），其毒性比氰化钾大10倍，比三氧化二砷大68倍，主要致人肝脏损害，可引发肝炎、肝硬化、肝坏死等。1993年黄曲霉毒素被WHO的癌症研究机构划定为Ⅰ类致癌物，是目前发现的最强致癌物质。
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