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  3. 食物蛋白质的营养互补作用是（　　）。A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补 B

食物蛋白质的营养互补作用是（　　）。A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补 B

admin2022-08-02  91
问题 食物蛋白质的营养互补作用是（　　）。A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补B.营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补C.营养必需氨基酸之间的互相补充D.营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补E.营养物质与非营养物质的互补
选项 A.蛋白质的营养价值与脂肪酸的作用互补
B.营养必需氨基酸与营养必需微量元素的互补
C.营养必需氨基酸之间的互相补充
D.营养必需氨基酸和非营养必需氨基酸互补
E.营养物质与非营养物质的互补
答案 C
解析 蛋白质的营养互补作用是指两种或两种以上食物蛋白质混合食用，其所含有的必需氨基酸取长补短，相互补充，从而提高蛋白质利用率的作用。
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