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某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少

admin2022-08-02  35
问题 某年夏季，某县中心小学47名学生相继出现剧烈呕吐、上腹部剧烈疼痛、腹泻等症状，少数患者有低热。调查得知发病学生在当天上午均吃过学校供应的课间餐（外购的奶油蛋糕），未吃者不发病。患者发病的潜伏期最短为1小时，最长为6小时。引起此次食物中毒最可能的细菌（或毒素）是（　　）。A.副溶血性弧菌B.沙门菌属C.肉毒梭菌毒素D.蜡样芽胞杆菌E.金黄色葡萄球菌肠毒素
选项 A.副溶血性弧菌
B.沙门菌属
C.肉毒梭菌毒素
D.蜡样芽胞杆菌
E.金黄色葡萄球菌肠毒素
答案 E
解析 A项，副溶血性弧菌多存在于海产品中；B项，沙门菌属食物中毒多由食用被污染的肉或乳制品引起；C项，肉毒梭菌毒素中毒是由食用被污染的肉制品引起，出现运动中枢神经系统麻痹和延髓麻痹症状；D项，蜡样芽胞杆菌污染的食物主要为含淀粉较多的各类食物，引起腹痛、腹痛等症状。E项，金黄色葡萄球菌肠毒素所引起的食物中毒主要为腹痛、腹泻，可有低热，潜伏期短，多于奶制品、含奶糕点中存在。
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