不采用清炒法炮制的是A.苍耳子 B.蒲黄 C.莱菔子 D.白术 E.槐花

最全题库2022-08-02  33

问题 不采用清炒法炮制的是A.苍耳子B.蒲黄C.莱菔子D.白术E.槐花

选项 A.苍耳子
B.蒲黄
C.莱菔子
D.白术
E.槐花

答案 D

解析 本题考查炒法。根据炒法操作时加辅料与否,可分为清炒法(单炒法)和加辅料炒法(合炒法)。清炒法又根据加热程度不同而分为炒黄、炒焦和炒炭;加辅料炒法根据所加辅料的不同而分为麦麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等法。D选项,白术为土炒法。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/613838.html

最新回复(0)