(2017年真题)川乌经炮制,其生物碱类成分结构改变,毒性降低。所发生的化学反应

资格题库2022-08-02  55

问题 (2017年真题)川乌经炮制,其生物碱类成分结构改变,毒性降低。所发生的化学反应是(  )A.氧化反应B.还原反应C.水解反应D.聚合反应E.加成反应

选项 A.氧化反应
B.还原反应
C.水解反应
D.聚合反应
E.加成反应

答案 C

解析 乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等双酯型生物碱,具麻辣味,毒性极强,是乌头的主要毒性成分。若将双酯型生物碱在碱水中加热,或将乌头直接浸泡于水中加热,或不加热仅在水中长时间浸泡,都可水解酯基,生成单酯型生物碱或无酯键的醇胺型生物碱。如乌头碱水解后生成的单酯型生物碱为乌头次碱,无酯键的醇胺型生物碱为乌头原碱。单酯型生物碱的毒性小于双酯型生物碱,而醇胺型生物碱几乎无毒性,但它们均不减低原双酯型生物碱的疗效。这就是乌头及附子经水浸、加热等炮制后毒性变小的化学原理。为川乌的水解反应。
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