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  3. （2017年真题）川乌经炮制，其生物碱类成分结构改变，毒性降低。所发生的化学反应

（2017年真题）川乌经炮制，其生物碱类成分结构改变，毒性降低。所发生的化学反应

资格题库2022-08-02  74
问题 （2017年真题）川乌经炮制，其生物碱类成分结构改变，毒性降低。所发生的化学反应是（　　）A.氧化反应B.还原反应C.水解反应D.聚合反应E.加成反应
选项 A.氧化反应
B.还原反应
C.水解反应
D.聚合反应
E.加成反应
答案 C
解析 乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等双酯型生物碱，具麻辣味，毒性极强，是乌头的主要毒性成分。若将双酯型生物碱在碱水中加热，或将乌头直接浸泡于水中加热，或不加热仅在水中长时间浸泡，都可水解酯基，生成单酯型生物碱或无酯键的醇胺型生物碱。如乌头碱水解后生成的单酯型生物碱为乌头次碱，无酯键的醇胺型生物碱为乌头原碱。单酯型生物碱的毒性小于双酯型生物碱，而醇胺型生物碱几乎无毒性，但它们均不减低原双酯型生物碱的疗效。这就是乌头及附子经水浸、加热等炮制后毒性变小的化学原理。为川乌的水解反应。
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