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地黄蒸制后可发生的变化为A.表面变成乌黑光泽 B.味转甜 C.质地变滋润而柔
地黄蒸制后可发生的变化为A.表面变成乌黑光泽 B.味转甜 C.质地变滋润而柔
资格题库
2022-08-02
31
问题
地黄蒸制后可发生的变化为A.表面变成乌黑光泽B.味转甜C.质地变滋润而柔软D.低聚糖和多糖水解成单糖E.氨基酸的含量增加
选项
A.表面变成乌黑光泽
B.味转甜
C.质地变滋润而柔软
D.低聚糖和多糖水解成单糖
E.氨基酸的含量增加
答案
ABCD
解析
熟地黄蒸制后，药物显乌黑色光泽，质地变滋润而柔软，药性由寒转温，味由苦转甜，功能由清转补，熟地黄质厚味醇，滋腻碍脾；酒制主补阴血，且可借酒力行散，起到行药势、通血脉的作用。生地黄经长时间加热蒸熟后，部分多糖和低聚糖可水解转化为单糖，单糖的含量熟地黄比生地黄高2倍以上。单糖类物质在体内易于吸收，有利于更好地发挥其作用。
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中药学专业1题库执业药师分类
中药学专业1
执业药师
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