2. 医疗卫生
  3. 加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的是A．二氢黄酮

加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的是A．二氢黄酮

资格题库2022-08-02  3
问题 加入二氯氧化锆甲醇溶液形成黄色络合物，再加入枸橼酸后黄色消退的是A．二氢黄酮B．5-羟基黄酮C．3-羟基黄酮D．7-羟基黄酮E．异黄酮
选项 A．二氢黄酮
B．5-羟基黄酮
C．3-羟基黄酮
D．7-羟基黄酮
E．异黄酮
答案 B
解析 本组题考查黄酮类化合物的显色反应。黄酮类化合物分子中有游离的3-或5-羟基存在时，均可与该试剂反应生成黄色的锆络合物。但两种锆络合物对酸的稳定性不同。3-羟基、4-酮基络合物的稳定性比5-羟基、4-酮基络合物的稳定性强（但二氢黄酮醇除外）。故当反应液中加入枸橼酸后，5-羟基黄酮的黄色溶液显著褪色，而3-羟基黄酮溶液仍呈鲜黄色（锆－枸橼酸反应）。
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