水解后可产生氢氰酸的是A．氮苷 B．硫苷 C．碳苷 D．酯苷 E．氰苷

练习题库2022-08-02 35

问题水解后可产生氢氰酸的是A．氮苷B．硫苷C．碳苷D．酯苷E．氰苷

选项 A．氮苷
B．硫苷
C．碳苷
D．酯苷
E．氰苷

答案 E

解析氰苷主要是指一类具有α-羟腈的苷，分布十分广泛。其特点是多数为水溶性，不易结晶，容易水解，尤其有酸和酶催化时水解更快。生成的苷元α-羟腈很不稳定，立即分解为醛（酮）和氢氰酸。

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中药学专业1

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