有关中蜜的叙述错误的是A.蜜温为116~118℃ B.含水量为14%~16%

题库2022-08-02  41

问题 有关中蜜的叙述错误的是A.蜜温为116~118℃B.含水量为14%~16%C.相对密度为1.37左右D.色泽无明显变化E.有黏性

选项 A.蜜温为116~118℃
B.含水量为14%~16%
C.相对密度为1.37左右
D.色泽无明显变化
E.有黏性

答案 D

解析 本题考点是炼蜜的目的、要求。中蜜(又称炼蜜),炼制温度达116~118℃,含水量在14%~16%,相对密度为1.37左右,炼制时表面翻腾“鱼眼泡”(黄色均匀而有光泽的气泡)。手指捻有黏性,但两指分开之间无长白丝出现。适用于黏性中等的药粉制丸,为大部分蜜丸所采用。所以选择D。
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