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鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷 B.野樱苷 C.苯羟乙腈 D.
鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷 B.野樱苷 C.苯羟乙腈 D.
练习题库
2022-08-02
46
问题
鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于A.苦杏仁苷B.野樱苷C.苯羟乙腈D.苯甲醛E.氢氰酸
选项
A.苦杏仁苷
B.野樱苷
C.苯羟乙腈
D.苯甲醛
E.氢氰酸
答案
D
解析
本题考点是苦杏仁的鉴别。苦杏仁中的有效成分是一种氰苷,易被酸和酶催化水解,水解所得到的苷元α-羟基苯乙腈(苯羟乙腈)很不稳定,易分解生成苯甲醛和氢氰酸,其中苯甲醛具有杏仁味香气。
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中药学专业1
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