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  3. 皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛

皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛

资格题库2022-08-02  38
问题 皂苷是一类结构复杂的苷类化合物，在自然界中的分布很广，其中以薯蓣科、百合科、毛茛科、五加科、伞形科和豆科等分布最为广泛。皂苷的结构可分为苷元和糖两个部分。如果苷元为三萜类化合物则称为三萜皂苷，苷元为螺甾烷类化合物，则称为甾体皂苷。与醋酐-浓硫酸试剂反应（Liebermann-Burchard反应）最后产生蓝绿色的苷为A.薯蓣皂苷B.柴胡皂苷C.甘草皂苷D.人参皂苷E.芦丁
选项 与醋酐-浓硫酸试剂反应（Liebermann-Burchard反应）最后产生蓝绿色的苷为
A.薯蓣皂苷
B.柴胡皂苷
C.甘草皂苷
D.人参皂苷
E.芦丁
答案 A
解析 本组题考查三萜皂苷和甾体皂苷的区别。
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