（2020年真题）中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（　

最全题库2022-08-02 39

问题（2020年真题）中药蜜丸贮藏不当易发生霉变。适宜霉菌生长的温度和相对湿度是（　　）A.10~30°C，70%以上B.10~30°C，75%以上C.20~35°C，75%以上D.18~35°C，70%以上E.18~35°C，75%以上

选项 A.10~30°C，70%以上
B.10~30°C，75%以上
C.20~35°C，75%以上
D.18~35°C，70%以上
E.18~35°C，75%以上

答案 C

解析霉菌引起中药霉变的霉菌属于真菌中不形成大的子实体的丝状菌类，常寄生于有机体或腐生于粮食、食品、中药或其他产品上使之发霉变质。一般室温在20～35℃，相对湿度在75％以上，霉菌极易萌发为菌丝，发育滋长，使淡豆豉、瓜蒌、肉苁蓉等饮片发生霉变、腐烂变质而失效。

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