造成下列乳剂不稳定现象的原因是酸败A.ζ电位降低 B.分散相与分散介质之间的密

最全题库2022-08-02  7

问题 造成下列乳剂不稳定现象的原因是酸败A.ζ电位降低B.分散相与分散介质之间的密度差C.微生物及光、热、空气等的作用D.乳化剂失去乳化作用E.乳化剂类型改变

选项 A.ζ电位降低
B.分散相与分散介质之间的密度差
C.微生物及光、热、空气等的作用
D.乳化剂失去乳化作用
E.乳化剂类型改变

答案 C

解析 酸败是指乳剂受外界因素及微生物的影响,使其中的油、乳化剂等发生变质的现象,可加入抗氧剂与防腐剂等防止或延缓酸败的发生。
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