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下列关于防腐剂的错误表述为A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B.尼泊金类防
下列关于防腐剂的错误表述为A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类 B.尼泊金类防
题库
2022-08-02
8
问题
下列关于防腐剂的错误表述为A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
选项
A.尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类
B.尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强
C.苯甲酸未解离的分子抑菌作用强
D.苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂
E.山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好
答案
B
解析
尼泊金类在酸性、中性溶液中均有抑菌作用,但在酸性溶液中作用较强,对大肠杆菌作用最强。在弱碱性溶液中作用减弱,这是因为酚羟基解离所致。
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