能将蔗糖合成葡聚糖的酶是A.烯醇酶 B.细菌溶解酶 C.蛋白溶解酶 D.唾

免费题库2022-08-02 36

问题能将蔗糖合成葡聚糖的酶是A.烯醇酶B.细菌溶解酶C.蛋白溶解酶D.唾液淀粉酶E.葡糖基转移酶

选项 A.烯醇酶
B.细菌溶解酶
C.蛋白溶解酶
D.唾液淀粉酶
E.葡糖基转移酶

答案 E

解析葡聚糖是由在蔗糖溶液中培养的细菌的葡聚糖基转移酶催化下列反应而生成的：n蔗糖

葡萄糖+n果糖故能将蔗糖合成葡聚糖的酶是葡糖基转移酶，选E。考点：糖代谢

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口腔助理医师

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