食物热力作用最高的A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、纤维素 E、肉类

admin2022-08-02 21

问题食物热力作用最高的A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、纤维素E、肉类

选项 A、脂肪
B、糖类
C、蛋白质
D、纤维素
E、肉类

答案 C

解析食物热力作用指在进餐后几小时内，消化和吸收食物中营养素的过程中出现能量消耗额外增加的现象，即食物代谢过程中所消耗的能量，又称为食物热力作用。与食物成分有关，蛋白质食物的热力作用最高，故婴儿此项能量所需占总能量的7%～8%，而混合膳食的年长儿仅为5%。

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临床执业医师

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