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  3. 胆汁中胆汁酸盐在消化道的主要作用是（　　）。A.促进蛋白质吸收 B.促进核酸吸

胆汁中胆汁酸盐在消化道的主要作用是（　　）。A.促进蛋白质吸收 B.促进核酸吸

admin2022-08-02  60
问题 胆汁中胆汁酸盐在消化道的主要作用是（　　）。A.促进蛋白质吸收B.促进核酸吸收C.促进脂质吸收D.促进矿物质吸收E.以上都不是
选项 A.促进蛋白质吸收
B.促进核酸吸收
C.促进脂质吸收
D.促进矿物质吸收
E.以上都不是
答案 C
解析 胆汁酸的立体构型具有亲水和疏水两个侧面。这种结构特点赋予胆汁酸很强的界面活性，成为较强的乳化剂，使脂类在水中乳化成3～101μm的细小微团，有利于脂肪的消化。脂类的消化产物又与胆汁酸盐结合，并汇入磷脂等形成直径只有20μm的混合微团，利于通过小肠黏膜的表面水层，促进脂类物质的吸收。
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