无致龋性的甜味剂是A.蔗糖 B.果糖 C.半乳糖 D.乳糖 E.甜菊糖

练习题库2022-08-02 61

问题无致龋性的甜味剂是A.蔗糖B.果糖C.半乳糖D.乳糖E.甜菊糖

选项 A.蔗糖
B.果糖
C.半乳糖
D.乳糖
E.甜菊糖

答案 E

解析本题考点为糖的代用品防龋方法。已被证实具有防龋作用的糖的代用品有木糖醇，甘露醇和甜菊糖等。甜菊糖不利于变链菌的生长，不能被酵解，因而无致龋性。A、B、C和D均为可致龋的糖类。

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