某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维

题库2022-08-02 43

问题某航海员长期食用罐头食品，近来出现牙龈出血、皮下出血。从营养学角度考虑缺乏哪种维生素的可能性大A.维生素AB.维生素EC.维生素B

D.维生素CE.尼克酸

选项 A.维生素AB.维生素EC.维生素B

D.维生素CE.尼克酸

答案 D

解析维生素C在食品加工过程中极易被破坏，若长期食用罐头食品，不吃新鲜水果、蔬菜，可引起坏血病。

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公共卫生助理医师

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