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未经煮熟的大豆所含的有害成分是A.抗生物素 B.抗胰脂肪酶 C.抗胃蛋白酶
未经煮熟的大豆所含的有害成分是A.抗生物素 B.抗胰脂肪酶 C.抗胃蛋白酶
练习题库
2022-08-02
38
问题
未经煮熟的大豆所含的有害成分是A.抗生物素B.抗胰脂肪酶C.抗胃蛋白酶D.抗糜蛋白酶E.抗胰蛋白酶
选项
A.抗生物素
B.抗胰脂肪酶
C.抗胃蛋白酶
D.抗糜蛋白酶
E.抗胰蛋白酶
答案
E
解析
生豆粉中含有抗胰蛋白酶，对人胰蛋白酶活性可有部分抑制作用。
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公共卫生助理医师题库医师类分类
公共卫生助理医师
医师类
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