制备煎膏时炼糖的目的是A.防止"返砂" B.杀死细菌 C.使产生适量转化糖

练习题库2022-08-02 50

问题制备煎膏时炼糖的目的是A.防止"返砂"B.杀死细菌C.使产生适量转化糖D.除去杂质和水分E.使产生焦糖

选项 A.防止"返砂"
B.杀死细菌
C.使产生适量转化糖
D.除去杂质和水分
E.使产生焦糖

答案 ABCD

解析

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