2. 医疗卫生
  3. 维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.碱性溶液中较稳定 C.紫外

维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定 B.碱性溶液中较稳定 C.紫外

最全题库2022-08-02  33
问题 维生素B理化性质的特点为A.酸性溶液中不稳定B.碱性溶液中较稳定C.紫外线照射下易分解D.烹调过程中损失过多E.水溶性较好H.Y
选项 A.酸性溶液中不稳定
B.碱性溶液中较稳定
C.紫外线照射下易分解
D.烹调过程中损失过多
E.水溶性较好
H.Y
答案 B
解析 维生素B对酸稳定，碱性条件下易分解破坏；对光敏感，紫外线可促进破坏。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2376524.html
本试题收录于： 卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类

卫生招聘 营养学汇总

卫生招聘考试

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)