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男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹
男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹
题库
2022-08-02
28
问题
男性,18岁,平素极少进食奶类。一日早餐饮用鲜牛奶后,中午即感胃肠不适,腹胀、腹痛,腹泻后症状缓解。明确诊断后宜采取的治疗措施是( )。A.奶类煮沸后食用B.食物中完全排除蔗糖C.注意食品卫生D.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品E.避免奶类蛋白质
选项
明确诊断后宜采取的治疗措施是( )。
A.奶类煮沸后食用
B.食物中完全排除蔗糖
C.注意食品卫生
D.尽量避免奶类或选用发酵后的奶制品
E.避免奶类蛋白质
答案
D
解析
1.在鲜牛奶里含有一种略带甜味的糖叫乳糖。乳糖不能在小肠内被分解为葡萄糖和半乳糖,这样乳糖在小肠内未被充分消化即进入大肠,被那里的大量细菌发酵而生成有机酸和气体。由于产酸产气作用,就使人体出现一系列症状,如肠鸣、腹胀、腹痛、腹泻甚至头晕等。这种因乳糖消化吸收不良而产生的一系列症状就称为乳糖不耐症。
2.公认的乳糖不耐症检验是乳糖氢检验。该检验是通过服用标准量的乳糖(2g/kg,最高可达25g,相当于2杯牛奶中的乳糖的量)来进行。禁食过夜后,在2~3h时间内测量呼气中氢的量。
3.乳糖不耐症者可以用酸奶来代替鲜奶,因为酸奶中的乳糖已被分解,但它仍保留了牛奶中的营养成分,所以酸奶是鲜奶的良好代饮品;另外,在饮用鲜奶前加乳糖酶于奶中,将鲜奶中的乳糖分解,然后饮用,也不会发生乳糖不耐受。为减少乳糖不耐受症状,也可将牛奶少量、多次饮用,以减少一次进入的乳糖量,可减轻胃肠不适;还可在餐后饮用牛奶,让牛奶在胃肠道停留时间延长,以便乳糖酶能与牛奶在肠内充分作用,分解乳糖。
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