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为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是( )。A.炖 B.卤 C.煎
为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是( )。A.炖 B.卤 C.煎
资格题库
2022-08-02
64
问题
为胰腺炎患者制作食物时,不宜使用的烹调方法是( )。A.炖B.卤C.煎D.烩E.煮
选项
A.炖
B.卤
C.煎
D.烩
E.煮
答案
C
解析
胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等,禁用油煎、炸、烙、烤等方法。
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