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以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。A.食物压出水分,晒干、
以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。A.食物压出水分,晒干、
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2022-08-02
22
问题
以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是( )。A.食物压出水分,晒干、膨化B.将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用C.用果糖替代葡萄糖D.增加淀粉类食物的糊化程度E.延长谷类食物的烹制时间
选项
A.食物压出水分,晒干、膨化
B.将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用
C.用果糖替代葡萄糖
D.增加淀粉类食物的糊化程度
E.延长谷类食物的烹制时间
答案
C
解析
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