A.沙门菌 B.葡萄球菌 C.副溶血性弧菌 D.肉毒梭菌 E.椰毒假单胞

免费题库2022-08-02 46

问题 A.沙门菌B.葡萄球菌C.副溶血性弧菌D.肉毒梭菌E.椰毒假单胞菌H.N引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是( )。

选项引起毒素型中毒且所产毒素耐热的菌是( )。

答案 B

解析 1.在我国，家庭自制发酵品及罐头食品是污染肉毒梭菌的主要食品，因此选择D。
2.沙门菌、副溶血性弧菌、椰毒假单胞菌主要以感染型为主，肉毒梭菌可产生毒素，但该毒素对热不稳定，因此选B。
3.椰毒假单胞菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高，其他菌主要是胃肠道症状，因此选择E。

转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2375281.html

卫生招聘营养学汇总

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)