首页
登录
医疗卫生
食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾
食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾
题库
2022-08-02
67
问题
食源性疾病是通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒的一类疾病,严重影响人民的健康,应积极进行控制食品污染及预防工作。食品添加剂应根据允许的种类限量添加,下列色素添加剂为天然色素的是A.高粱红B.赤鲜红C.柠檬黄D.靛蓝E.胭脂红
选项
食品添加剂应根据允许的种类限量添加,下列色素添加剂为天然色素的是
A.高粱红
B.赤鲜红
C.柠檬黄
D.靛蓝
E.胭脂红
答案
A
解析
1.食品中真菌生长繁殖的条件,主要是有适宜的湿度、温度和氧气,尤以湿度最为重要。晾晒防霉是控制真菌及真菌毒素污染和危害的最有效措施。
2.苯并[a]芘对人体的主要危害是致癌作用。人体每日进食的量不能超过10μg。
3.一般微生物均不易生长繁殖的水分活性应小于0.6。
4.低温保藏食品的目的是控制细菌繁殖和产毒
5.高粱红为天然色素,以黑紫色或红棕色高粱种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂。主要成分为芹菜素和栎精。砖红色无定形粉末、液体,糊状或块状物,略有特殊气味。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2375242.html
本试题收录于:
卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类
卫生招聘 营养学汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
明确子宫直肠凹陷积液的性质,应选用A.超声检查 B.诊断性刮宫 C.后穹隆穿
意识障碍伴瞳孔缩小,可见于A.阿托品中毒 B.酒精中毒 C.有机磷农药中毒
致病后引起人体分泌物、排泄物秽浊不清的邪气是A.风 B.火 C.湿 D.寒
代偿性代谢性酸中毒时A.PCO↓,pH不变 B.PCO↓,pH不变 C.PC
在体内经肠道吸收后,几乎全部用于辅酶A合成的维生素是A.维生素B B.烟酸
氰化物中毒抑制的是A.细胞色素c B.细胞色素b C.辅酶Q D.细胞色素
为防止妊娠反应及妊娠中毒症应给孕妇多补充()A.维生素PP和维生素E
CO和NH在体内跨细胞膜转运属于A.单纯扩散 B.易化扩散 C.出胞或入胞
胃液中内因子的作用为A.激活胃蛋白酶原 B.参与胃黏膜屏障作用 C.促进促胃
代谢性酸中毒常伴有高血钾是由于肾小管A. B. C. D. E.
随机试题
[originaltext]M:Hi,Katie.Howareyou?W:I’mdoinggood,andyouAlex?M:I’
RiverTurtlesNestinghabitsThearrauturtle’sshellisapproximately【L31】____
Asimilarapproachcanbe______toinnovation.A、usedB、appliedC、triedD、employed
WhichofthefollowingsentencesexpressesCOMPLAINT?A、It’saniceday,isn’tit
《公共建筑节能设计标准》对透明幕墙通风换气的设计要求,正确的是()。A.超高
A. B. C. D.
某试验室按体积法设计某混凝土配合比,混凝土设计强度等级为C40,强度标准差σ=4
Thechangeinthatvillagewasmiraculou
【大型复杂操作】7、复杂操作危险点有哪些?
根据下列文字材料回答: 2005年在城镇投资中,国有及国有控股投资4004
最新回复
(
0
)