豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸 B.油酸 C.

练习题库2022-08-02 41

问题豆类含多不饱和脂肪酸达85%，其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸B.油酸C.花生四烯酸D.γ－亚麻酸E.α－亚麻酸

选项 A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.γ－亚麻酸
E.α－亚麻酸

答案 A

解析亚油酸在大豆中含量达51.7%～57.0%。

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