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豆类含多不饱和脂肪酸达85%,其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸 B.油酸 C.
豆类含多不饱和脂肪酸达85%,其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸 B.油酸 C.
练习题库
2022-08-02
13
问题
豆类含多不饱和脂肪酸达85%,其中哪种脂肪酸最丰富A.亚油酸B.油酸C.花生四烯酸D.γ-亚麻酸E.α-亚麻酸
选项
A.亚油酸
B.油酸
C.花生四烯酸
D.γ-亚麻酸
E.α-亚麻酸
答案
A
解析
亚油酸在大豆中含量达51.7%~57.0%。
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