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评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括( )。A.MPN B.菌落总数 C.
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括( )。A.MPN B.菌落总数 C.
admin
2022-08-02
47
问题
评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括( )。A.MPNB.菌落总数C.大肠菌群D.肠球菌E.葡萄球菌
选项
A.MPN
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.肠球菌
E.葡萄球菌
答案
E
解析
评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。
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