评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括(　　)。A.MPN B.菌落总数 C.

admin2022-08-02 68

问题评价食品卫生质量的细菌污染指标不包括(　　)。A.MPNB.菌落总数C.大肠菌群D.肠球菌E.葡萄球菌

选项 A.MPN
B.菌落总数
C.大肠菌群
D.肠球菌
E.葡萄球菌

答案 E

解析评价食品卫生质量的细菌污染指标常用菌落总数和大肠菌群表示。近年来也有用肠球菌作为粪便污染的指示菌。

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