首页
登录
医疗卫生
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最
练习题库
2022-08-02
49
问题
大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。A.DILAB.亚油酸C.亚麻酸D.EPAE.花生四烯酸
选项
大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是( )。
A.DILA
B.亚油酸
C.亚麻酸
D.EPA
E.花生四烯酸
答案
B
解析
1.大豆中蛋白质的含量为35%~40%。
2.谷类蛋白质的赖氨酸含量不足,蛋氨酸含量高;而大豆蛋白的赖氨酸含量高,但蛋氨酸为其限制氨基酸,故大豆蛋白是谷类蛋白质理想的氨基酸互补食品。
3.大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是亚油酸。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2374943.html
本试题收录于:
卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类
卫生招聘 营养学汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
来源于同一种植物的药物是A.茯苓与猪苓 B.桑叶与桑寄生 C.肉桂与桂枝
用木瓜蛋白酶将IgG分子水解为()A.2个Fab片段和Fc段 B. C.
A.清蛋白 B.α球蛋白 C.α球蛋白 D.γ球蛋白 E.β球蛋白肝脏合
A.清蛋白 B.α球蛋白 C.α球蛋白 D.γ球蛋白 E.β球蛋白对血浆
A.清蛋白 B.α球蛋白 C.α球蛋白 D.γ球蛋白 E.β球蛋白人体血
大多数成年人血红蛋白中珠蛋白组成是A. B. C. D. E.
χ检验中,自由度υ的计算为()A.n-1 B.样本含量 C.行×列
某患者在胃大部分切除后出现巨幼红细胞性贫血的原因是对哪项物质吸收障碍A.蛋白质
组织液与血浆成分的主要区别是组织液内A.不含血细胞 B.蛋白含量低 C.
A.Na B.葡萄糖 C.白蛋白 D.纤维蛋白 E.清蛋白血浆胶体渗透压
随机试题
Thegovernmentsistryingto______thepeopleintothinkingthatawarisnecessa
MuchofthedebateaboutmulticulturalismintheUKiscrass,ignorantandmi
以下属于总监理工程师岗位职责的是()。A.负责组织实施安全监理工作 B.
A.0.563 B.0.5 C.0.75 D.1.25
A.母婴 B.消化道 C.性接触 D.飞沫 E.血液传染性非典型肺炎主要
对变电站的各种电能表应配备什么等级电流互感器?
复方碘溶液( )。A.抑制甲状腺素合成 B.抑制甲状腺素释放 C.抑制甲状
超声心动图可显示左房左室、右房右室的切面是A.心尖四腔切面 B.左室长轴切面
【背景资料】某施工单位承接了一4×20m简支梁桥工程。桥梁采用扩大基础,墩身平
某施工单位承担了一煤矿立井井筒的施工工作。该井筒净直径6.5m,深度685m。表
最新回复
(
0
)