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鱼类蛋白质的含量一般为( )。A.35%~45% B.15%~25% C.
鱼类蛋白质的含量一般为( )。A.35%~45% B.15%~25% C.
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2022-08-02
17
问题
鱼类蛋白质的含量一般为( )。A.35%~45%B.15%~25%C.5%D.25%~35%E.10%~15%
选项
A.35%~45%
B.15%~25%
C.5%
D.25%~35%
E.10%~15%
答案
B
解析
鱼类肌肉中,蛋白质含量一般为15%~25%;脂肪含量很少,一般为1%~3%矿物质约为1%~2%。
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