首页
登录
医疗卫生
烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。A.蛋白质 B.β-胡萝卜素 C.脂肪
烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。A.蛋白质 B.β-胡萝卜素 C.脂肪
考试题库
2022-08-02
30
问题
烹调蔬菜时损失较多的营养素为( )。A.蛋白质B.β-胡萝卜素C.脂肪D.碳水化合物E.抗坏血酸
选项
A.蛋白质
B.β-胡萝卜素
C.脂肪
D.碳水化合物
E.抗坏血酸
答案
E
解析
烹调蔬菜时损失较多的营养素是胡萝b素和维生素C,胡萝b素炒菜时损失较维生素C少。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2374892.html
本试题收录于:
卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类
卫生招聘 营养学汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
关于脂肪酸β-氧化的叙述错误的是A.酶系存在于线粒体中 B.不发生脱水反应
主要分布于脂肪组织,与脂肪分解有关的肾上腺素能受体是A. B. C. D.
将血清蛋白质置于pH8.6缓冲液中进行乙酸纤维薄膜电泳时,可从正极到负极出现下列
关于血红素合成的叙述,正确的是A.合成原料为脂肪酸、甘氨酸、Fe B.中间产物
A.奶类 B.动物肝脏 C.粮谷类 D.蔬菜、水果 E.豆类膳食中维生素
某患者在胃大部分切除后出现巨幼红细胞性贫血的原因是对哪项物质吸收障碍A.蛋白质
关于肾血管平滑肌脂肪瘤的描述,错误的是:A.有三种组织但比例不同 B.增强后部
下列组织结构CT平扫,不正确的是:( )A.脂肪:-20~-100HU B
非均匀性脂肪肝的特征性超声表现是A.肝内单发或多发低回声结节 B.肝内单发或多
肝内最常见的良性实性占位病变是A.脂肪瘤 B.血管瘤 C.错构瘤 D.炎性
随机试题
Forthispart,youareallowed30minutestowriteashortessayentitledOn
LoveAroundtheWorldItwasanunsettingnightatth
【B1】[br]【B17】A、rideB、helpC、liftD、riseC
下述不属于中医药"正治法"的是A.实者泻之 B.寒者热之 C.虚者补之 D
治疗胃炎胃阴不足证,应首选( )。A.化肝煎 B.良附丸 C.保和丸 D
贷款发放的原则不包括()。A.资本金足额原则 B.统一管理原则 C.进
使用非处方药专有标识时A.药品的使用说明书和大包装可以单色印刷 B.药品的说明
窝洞制备时,对抗力形要求A:洞的深度达到釉牙本质界下0.2~0.5mm B:盒
建筑安装工程费按照造价形成划分,下列属于措施项目费的有()。A.大型机械设备进
背景 某公共建筑工程,地上十层,地下两层,建筑面积25780m2。采暖通风空调
最新回复
(
0
)