鱼类矿物质含量大致为(  )。A.15%~20% B.3%~4% C.10%

练习题库2022-08-02  28

问题 鱼类矿物质含量大致为(  )。A.15%~20%B.3%~4%C.10%~15%D.5%E.1%~2%

选项 A.15%~20%
B.3%~4%
C.10%~15%
D.5%
E.1%~2%

答案 E

解析 鱼类肌肉中,蛋白质含量一般为15%~25%;脂肪含量很少,一般为1%~3%矿物质约为1%~2%。
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