鱼类矿物质含量大致为(　　)。A.15%～20% B.3%～4% C.10%

练习题库2022-08-02 21

问题鱼类矿物质含量大致为(　　)。A.15%～20%B.3%～4%C.10%～15%D.5%E.1%～2%

选项 A.15%～20%
B.3%～4%
C.10%～15%
D.5%
E.1%～2%

答案 E

解析鱼类肌肉中，蛋白质含量一般为15%～25%；脂肪含量很少，一般为1%～3%矿物质约为1%～2%。

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