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不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质( )。A.抗生物素蛋白 B.胆固
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质( )。A.抗生物素蛋白 B.胆固
资格题库
2022-08-02
52
问题
不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有下列哪种物质( )。A.抗生物素蛋白B.胆固醇C.异黄铜D.红细胞凝血素E.硫胺素酶
选项
A.抗生物素蛋白
B.胆固醇
C.异黄铜
D.红细胞凝血素
E.硫胺素酶
答案
A
解析
因生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白因子,不宜生吃。
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