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下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。A.维生素C B.草酸盐 C.维生
下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。A.维生素C B.草酸盐 C.维生
练习题库
2022-08-02
82
问题
下列可降低非血红素铁吸收的因素是( )。A.维生素CB.草酸盐C.维生素B1D.单糖E.禽肉
选项
A.维生素C
B.草酸盐
C.维生素B1
D.单糖
E.禽肉
答案
B
解析
膳食中存在的磷酸盐、碳酸盐、植酸、草酸、鞣酸等可与非血红素铁形成不溶性的铁盐而阻止铁的吸收。
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