蛋白质功效比值是指( )。A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白

免费题库2022-08-02 82

问题蛋白质功效比值是指( )。A.评价食物蛋白质含量的指标B.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标C.评价食物蛋白质利用率的指标D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

选项 A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
C.评价食物蛋白质利用率的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

答案 C

解析蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

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