大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。A.0.16 B.

资格题库2022-08-02 26

问题大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。A.0.16B.6.25C.0.625D.4.5E.3.0

选项 A.0.16
B.6.25
C.0.625
D.4.5
E.3.0

答案 B

解析大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质(即100÷16)。

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