影响食物蛋白质消化率的因素不包括( )。A.蛋白质性质 B.多酚类物质

免费题库2022-08-02 78

问题影响食物蛋白质消化率的因素不包括( )。A.蛋白质性质B.多酚类物质C.蛋白质来源D.酶E.膳食纤维

选项 A.蛋白质性质
B.多酚类物质
C.蛋白质来源
D.酶
E.膳食纤维

答案 C

解析食物蛋白质消化率受到蛋白质性质、膳食纤维、多酚类物质和酶反应等因素影响。

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