首页
登录
医疗卫生
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、
题库
2022-08-02
73
问题
评价食物蛋白质的质量,常以消化率、生物学价值(BV)、蛋白质净利用率(NPU)、蛋白质效价比值(PER)、氨基酸评分(AAS)等为指标。以下哪种食物蛋白质的消化率最低?( )A.鸡蛋B.猪肉C.大米D.鱼E.牛奶
选项
以下哪种食物蛋白质的消化率最低?( )
A.鸡蛋
B.猪肉
C.大米
D.鱼
E.牛奶
答案
C
解析
1.植物蛋白质消化率低于动物蛋白质。
2.NPU即蛋白质的净利用率,NPU=(氮潴留量/氮吸收量)×(氮吸收量/氮摄入量)×100%。鸡蛋的蛋白质净利用率最高。
转载请注明原文地址:https://tihaiku.com/yiliaoweisheng/2373930.html
本试题收录于:
卫生招聘 营养学汇总题库卫生招聘考试分类
卫生招聘 营养学汇总
卫生招聘考试
相关试题推荐
下列对胃癌的诊断有价值的征象是:A.突向胃腔外的乳头状龛影 B.胃粘膜增粗
下列X线物理参数的表示,错误的为A.波长nm B.质量吸收系数m/kg C.
改善DSA图像质量的措施不包括A.选择造影检查时间 B.定期做好设备质控检测,
彩色多普勒超声对下列疾病诊断最有价值的是A.异位妊娠 B.子宫肌瘤 C.绒毛
关于肝脏功能的叙述,错误的是A.生成胆汁 B.参与蛋白质的合成、转化与分解
原尿与血浆的区别在于A.原尿中蛋白质少 B.原尿中糖少 C.原尿中无机离子少
下列物质中,制造血红蛋白必需的是A.维生素B B.维生素B C.叶酸 D.
下列因素与彩色多普勒血流显像有关的主要是A.与血流中血红蛋白含量有关 B.与血
当血管腔内新鲜血栓形成时,血管腔内回声增多并增强,其主要原因为A.纤维蛋白含量增
诊断用的超声,下列诊断作用最小的是A.生物学效应 B.超声(脉冲)的分辨力
随机试题
Completethesentencesbelow.WriteNOMORETHANTWOWORDSforeachanswer.Job
WhenIenteredtheroom,Inoticeda(surprise)______lookcomeoverherface.s
[originaltext]M:WhatcanIdoforyou?W:I’mlookingforasweaterformyson
TheEarthcomprisesthreeprincipallayers:thedense,iron-richcore,them
患者,男性,52岁。间歇性跛行2年,加重伴右侧小腿静息痛1年。查体:右足皮肤苍白
分析企业资金结构是否合理时要注意经营风险水平和( )等方面的内容。A.资产负债
设某一过程的Cp=Cpk=1,则它代表的合格品率为()。[2007年真题]
用人单位有下列()情形之一的,劳动者可以解除劳动合同。A.未按照劳动合同约定提供
有关片剂崩解时限的正确表述是A.舌下片的崩解时限为15分钟 B.普通片的崩解时
窦房结细胞动作电位0期去极的离子基础是A.Ca内流 B.Na内流 C.K内流
最新回复
(
0
)