对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g

免费题库2022-08-02  38

问题 对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得蛋白质每日平均摄入量为53g(折合氮为8.48g),粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源氮为2.1g。实验期内大鼠每日的潴留氮为(    )。A.6.98gB.8.48gC.5.98gD.7.78gE.7.38g

选项 实验期内大鼠每日的潴留氮为(    )。
A.6.98g
B.8.48g
C.5.98g
D.7.78g
E.7.38g

答案 E

解析 1.消化率计算的一般公式为:营养物质表观消化率(%)=[食入营养物质量-对应粪中营养物质量/食入营养物质量]×100%。
2.吸收氮=食物氮-粪氮+粪代谢氮。
3.潴留氮=吸收氮-尿氮+尿内源性氮。
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