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  3. A.吸附法去除 B.增加蔬菜水果的摄入量 C.发展实用的检测方法 D.防止

A.吸附法去除 B.增加蔬菜水果的摄入量 C.发展实用的检测方法 D.防止

admin2022-08-02  26
问题 A.吸附法去除B.增加蔬菜水果的摄入量C.发展实用的检测方法D.防止食物被微生物污染E.施用钼肥防止杂环胺危害的措施是(  )
选项 防止杂环胺危害的措施是(  )
答案 B
解析 1题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。正确答案为A，吸附法可以去除食品中一部分苯并(a)芘，其中药用炭是从油脂中去除苯并(a)芘的优良吸附剂。2题：此题是考查考生对化学性污染预防的综合应用能力。增加蔬菜水果的摄入量对于防止杂环胺危害有积极作用，蔬菜水果中的膳食纤维有降低杂环胺并降低其活性的作用，还有些成分有抑制杂环胺的致突变性核致癌性的作用。E选项施用钼肥是预防亚硝基化合物危害的措施。C和D是干扰选项。
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