2. 医疗卫生
  3. A.臭豆腐 B.猪肝 C.鸡蛋 D.牛奶 E.方便面易发生变形杆菌食物中

A.臭豆腐 B.猪肝 C.鸡蛋 D.牛奶 E.方便面易发生变形杆菌食物中

资格题库2022-08-02  14
问题 A.臭豆腐B.猪肝C.鸡蛋D.牛奶E.方便面易发生变形杆菌食物中毒的食物为
选项 易发生变形杆菌食物中毒的食物为
答案 B
解析 1.此题考查考生对细菌性食物中毒好发食品的掌握程度。变形杆菌食物中毒的常见食物为动物性食品，尤其是熟肉和内脏，另外，凉拌菜、剩饭、水产品等也有变形杆菌食物中毒的报道。所以正确答案是B。
2.此题考查考生对细菌性食物中毒好发食品的掌握程度。引起金黄色葡萄球菌食物中毒的食物种类很多，主要是乳类及乳制品、肉类、剩饭等，所以选择D选项。
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