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关于动物性食物,说法正确的是( )A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不
关于动物性食物,说法正确的是( )A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不
练习题库
2022-08-02
25
问题
关于动物性食物,说法正确的是( )A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸B. 肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度低C. 鱼类、脂肪类含量较低,且含有较多的饱和脂肪酸D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)E. 动物性食物,应首选禽类
选项
A. 鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸
B. 肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度低
C. 鱼类、脂肪类含量较低,且含有较多的饱和脂肪酸
D. 有些鱼类富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)
E. 动物性食物,应首选禽类
答案
AD
解析
鱼类,脂肪含量相对较低,且含有较多的不饱和脂肪酸,有些鱼类富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心血管疾病等有一定作用,可首选;禽类脂肪含量也相对较低,其脂肪酸组成优于畜类脂肪,应先于畜肉选择。肥的畜肉,脂肪含量较多,能量密度高,摄入过多往往是肥胖、心血管疾病和某些肿瘤发生的危险因素。
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