2. 医疗卫生
  3. 食品安全标准包括以下内容（）。A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量 B. 专

食品安全标准包括以下内容（）。A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量 B. 专

考试题库2022-08-02  42
问题 食品安全标准包括以下内容（）。A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求C. 食品检验方法与规程D. 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
选项 A. 食品添加剂的品种、使用范围、用量
B. 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求
C. 食品检验方法与规程
D. 食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定
答案 ABCD
解析 P345-346；食品安全标准是强制执行的标准。食品安全标准应当包括下列内容：
1）食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
2）食品添加剂的品种、使用范围、用量；
3）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；
4）对与食品安全、营养有关的标签、标志、说明书的要求；
5）食品生产经营过程的卫生要求；
6）与食品安全有关的质量要求；
7）食品检验方法 与规程；
8）其他需要制定为食品安全标准的内容。
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