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为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为A.蛋白质
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为A.蛋白质
admin
2022-08-02
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问题
为了提高膳食蛋白质的营养价值,将不同的几种食物蛋白质混合食用的做法称为A.蛋白质互补作用B.氨基酸限制作用C.建立氨基酸模式D.蛋白质修饰作用
选项
A.蛋白质互补作用
B.氨基酸限制作用
C.建立氨基酸模式
D.蛋白质修饰作用
答案
A
解析
两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用,称为蛋白质互补作用。
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