2. 医疗卫生
  3. 膳食纤维的功能包括（）以及维持血糖正常平衡，防治糖尿病等。A.有利于食物的消化过

膳食纤维的功能包括（）以及维持血糖正常平衡，防治糖尿病等。A.有利于食物的消化过

练习题库2022-08-02  9
问题 膳食纤维的功能包括（）以及维持血糖正常平衡，防治糖尿病等。A.有利于食物的消化过程B.降低血清胆固醇，预防冠心病C.预防胆石形成D.促进结肠功能，预防结肠癌E.防止能量过剩和超重与肥胖
选项 A.有利于食物的消化过程
B.降低血清胆固醇，预防冠心病
C.预防胆石形成
D.促进结肠功能，预防结肠癌
E.防止能量过剩和超重与肥胖
答案 ABCDE
解析 膳食纤维的功能

（1）有利于食物的消化过程：增加食物在口腔咀嚼的时间，可促进肠道消化酶分泌，同时加速肠道内容物的排泄，有利于食物的消化吸收。

（2）降低血清胆固醇，预防冠心病：可结合胆酸，故有降血脂作用，以可溶性纤维果胶、树胶、豆胶的降脂作用较明显，不溶性膳食纤维无此种作用。

（3）预防胆石形成：大部分胆石是由于胆汁内胆固醇过度饱和所致，膳食纤维可降低胆汁和胆固醇的浓度，使胆固醇饱和度降低，而减少胆石症的发生。

（4）促进结肠功能，预防结肠癌。

（5）防止能量过剩和超重与肥胖。

（6）维持血糖正常平衡，防治糖尿病。
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